P090 PIZZA E LIEVITATI (OCC.08501.21AC.1.0006.FOR)

Pizzaiolo /panificatore

 

Il Pizzaiolo e panificatore è la figura addetta alla produzione del pane e prodotti da forno, in grado di intervenire sull’intero processo della lavorazione. Svolge l’attività sia attraverso lavorazioni di tipo manuale, che attraverso l’utilizzo di macchinari e strumentazioni, dosa gli ingredienti opera una corretta fermentazione della pasta ed infine presiede la cottura, applicando le tecniche di panificazione.

La finalità del progetto è quella di fornire una formazione laboratoriale e di stage per l’apprendimento delle tecniche per la preparazione e la realizzazione della pizza e dei lievitati salati. Questa figura  può trovare una propria collocazione lavorativa in contesti organizzativi differenti (pizzerie, panetterie, focaccerie, pizze al taglio), permettendo così ai destinatari dell’intervento di individuare un ampio spettro di realtà produttive nelle quali inserirsi e utilizzare le proprie competenze.

 

DESTINATARI: Adulti (25 - 67 anni non compiuti) disoccupati alla ricerca di nuova occupazione/in cerca di prima occupazione in possesso del titolo di licenza media. Il 20% dei posti a disposizione sarà assegnato con priorità, se presenti, ai domiciliati dell'Unités des Communes valdôtaines Mont Rose o dell'Unités Walser e Evançon

 

DURATA: 400 ORE

Il percorso prevede 400 ore totali di corso 180h di formazione teorico/pratica e 220h svolte in stage. L’articolazione modulare è:

PERCORSO FORMATIVO

 SICUREZZA ALIMENTARE

 MERCEOLOGIA

TECNICHE DI PREPARAZIONE

TECNICHE DI PRODUZIONE

FARE IMPRESA

SPERIMENTARE LE TECNICHE STAGE

 

SEDE CORSO : Località Autoporto 14/u  - Pollein (Aosta)

PREVISTA INDENNITÀ DI FREQUENZA

VOUCHER PER GENITORI CON FIGLI MINORI DI ETÀ COMPRESA TRA 9MESI E 3 ANNI

SELEZIONE MARZO 2022

AVVIO CORSO MARZO 2022.

Iscrizioni fino al 25 marzo 2022

DOCUMENTI DA CONSEGNARE ALL'ATTO DELL'ISCRIZIONE:

• Domanda d'iscrizione FSE e dichiarazione allegata scaricabile dal sito www.progettoformazione.org compilata e firmata in tutti i campi;
• Fotocopia di un documento d'identità in corso di validità.
• Per titoli di studio stranieri, copia della dichiarazione di valore o traduzione giurata.

 

La documentazione richiesta potrà  essere consegnata a mano presso le nostre due sedi solo su APPUNTAMENTO prenotabile tramite piattaforma "RESERVO" nelle date indicate (vedi istruzioni allegate alla promozione del corso sul ns. sito www.progettoformazione.org) o alla mail ISCRIZIONIFSE@PROGETTOFORMAZIONE.ORG indicando IL TITOLO DEL CORSO

 

ACCESSO A RESERVO:

//reservo.me/progettoformazionescrl/

PROGETTO FORMAZIONE SCRL

Loc. Autoporto, 14 11020 Pollein (AO) 

Loc. Panorama, 24 - 11024 Châtillon (AO) 

Per informazioni: 0165/43851-0166/691150

cellulare : 378/3031235

mail : ISCRIZIONIFSE@PROGETTOFORMAZIONE.ORG